Девочки, у меня подозрение на лактазную недостаточность, и я в полном шоке от составов в супермаркете. Ладно молоко, кефир и творог — тут всё ясно, я их убрала. Но почему живот крутит даже после обычных сосисок или магазинного соуса?
Стала копать глубже и выяснила, что лактозу пихают чуть ли не во всё подряд как подсластитель или консервант. Оказывается, она есть в колбасе, в панировке наггетсов, в быстрорастворимых кашах и даже в некоторых таблетках в оболочке! Кто-нибудь ведет список таких «предательских» продуктов?
И еще вопрос про сыры: правда ли, что в твердых выдержанных сортах типа пармезана лактозы почти ноль, потому что её бактерии съели? А как вы реагируете на сливочное масло? Там же жир в основном, а сахара этого злосчастного совсем капля. Поделитесь опытом, что из привычного рациона пришлось вычеркнуть, чтобы не ходить вечно с надутым животом, и на какие кодовые слова в составе (типа «молочная сыворотка») нужно смотреть в оба?
Поделиться:
