Десерты на 14 февраля своими руками для двоих

Отлично перемешать составляющие для теста. По консистенции оно должно напоминать крошку. Духовой шкаф предварительно разогреть до 200°. Подготовить форму для пиццы: ее нужно смазать маслом.

Тесто распределить в формочке в тонкий пласт, поставить в духовой шкаф на 10 мин. После выпечки лепешка должна слегка остыть, в это время можно приготовить ягоды и крем. Клубнику помыть и просушить, для крема смешать все составляющие, перемешать их миксером. Собрать пиццу: на лепешку вылить крем, распределить его по всей поверхности ложкой, положить клубнику, сверху полить растопленным шоколадом или потереть его на терке.

Пицца нарезается и подается на стол. Это вкусный сюрприз ко дню влюбленных.

Карамельное сердце

Можно сделать на романтический вечер для двоих вкусное печенье своими руками в виде сердца.

Ингредиенты:

сахар 350 гр.;
слив. масло 100 грамм;
майонез нежирный – 3 ст.л.;
яйцо 1 шт.;
грецкие орехи 160 г.;
мука – 400 гр.;
апельсин 1-2 шт.;
корица, ванилин по вкусу.

Как приготовить печенье на 14 февраля:

1. замесить: масло, яйца, майонез, сахар – 150 грамм. Для однородности можно перемешать миксером.

2. Всыпать в полученную массу муку, измельченные орехи, корицу, ванилин. Месить пока тесто не будет отставать от рук.

3. Нужно дать основе для печенья отдохнуть. Поставить его на 30 минут в холодное место, предварительно накрыв пищевой пленкой.

4. Раскатать тесто толщиной 1,5 см. Применив формы в виде сердечек, нужно вырезать будущую выпечку.

5. Предварительно разогреть духовку на 180°, поставить туда форму с печеньем-сердцами, выпекать в течение 20 мин.

6. Подготовить карамель: смешать оставшийся сахар с апельсиновым соком, поставить на небольшой огонь, проварить помешивая.

Остывшее печенье на 14 февраля обмакнуть в карамель, сверху посыпать измельченными орешками.

Кексы с шампанским

Если осталось чуть-чуть любимого напитка в бутылке, то не стоит его выливать. Можно использовать шампанское, чтобы сделать интересные десерты на 14 февраля. Кексы готовятся недолго.

Рецепт:

шампанское – 1,5 стакана;
яйца – 2 штуки;
сахарный песок – 1,5 ст.;
немного лимонного сока и соды;
пшеничная мука – 2 ст.;
ягода (можно взять любую) – 220 гр.

Делаются кексы стоит следующим образом:

1. сахар взбиваем с яйцами;

2. добавить соду, погашенную лимонным соком, шампанское;

3. перемешать все с мукой;

4. форму смазать, вылить в нее часть теста;

5. уложить подготовленные ягоды, залить оставшимся тестом.

6. Выпекать в духовке при 200° — 1 час.

Десерты на 14 февраля – это приятный сюрприз любимому. Особенно если его готовят с любовью. Если сделать кекс с начинкой, то можно этим блюдом рассказать о своих чувствах.

Кексы с начинкой

Ингредиенты:

слив.масло – 160гр.;
шоколад (лучше брать черный) – 100 гр.;
мука – 3 ст. л.;
яйца – 3-4 шт.;
сахарный песок – 4 ст.л.;
пакетик ванилина;
пищевой краситель – красный 1 ч.л.;
мороженое – 100 грамм.

Состав ганаша:

Черный шоколад – 160гр.
Сливки – 160 грамм.

Процесс приготовления:

1. Сделать ганаш. Для этого измельчить шоколад. В кастрюльке вскипятить сливки, добавить в них шоколадные крошки. Оставить на 1 минуту, после чего перемешать венчиком до однородной консистенции. Остудить, для этого поставит в прохладное место.

2. Форму смазать маслом.

3. Смешать сливочное масло, шоколад и растопить их, поставить на водяную баню. Когда все составляющие полностью растают, снять и всыпать муку, размешать.

4. Взбить яйца с сахарным песком до тех пор, пока масса не увеличится в объеме. Добавить ванилин, краситель, шоколадную смесь.

5. В форму вылить полученную массу.

6. В центр кекса нужно залить остывший в холодильнике ганаш по ложке на каждый кекс.

7 Выпекать 10 минут в духовке, разогретой до 180°.

8. Аккуратно выложить кексики на тарелки, рядом выложить мороженое в виде шарика.

Макарунами сердечко

Если нет идей, что приготовить к дню святого Валентина, то можно сделать изысканное французское блюдо, которое любят по всему миру. Это макарон, но в этом случае его можно делать в форме сердечка. Такое печенье на 14 февраля сможет украсить любой романтический ужин при свечах.

Состав:

Миндаль – 130 г;
Соль – щепотку;
Ванилин – 40г;
Сахарный песок – 80 грамм;
Яйцо 2 штуки.

Миндаль нужно положить на чистую поверхность и измельчить скалкой до состояния муки. Смешать в одной посуде охлажденные белки, соль, сахар и взбить венчиком до крепкой пены. Всыпать в эту массу понемногу миндальную крошку, аккуратно перемещая так, чтобы пена не осела. Дополнительно взбить составляющие венчиком еще раз.

Массу разделит на 2 части. В одну добавить краситель розового цвета, в другую – красного. Это база будущей выпечки. Частично смеси набрать в кондитерские шприцы и выдавливать на смазанный маслом пергамент в виде кругов небольшого диаметра. Расстояние между заготовками на противне должно быть не менее 3 см.

Печенье на 14 февраля следует испечь. Для этого хорошо разогреть духовку, выключить ее и поставить туда протвинь с заготовками на 30 мин. В это время можно подготовить прослойку. Для этого нужно взять кувертюр любого цвета и растопить его в сливках на паровой бане. После этого убрать его для охлаждения в холодное место или в холодильник.

Будущие макароны вытащить из духовки, смазать прослойкой одну половинку и накрыть второй, немного придавить. Поставить в холодное место еще на 30 минут, после чего можно дегустировать вкусное блюдо на 14 февраля.

Пирожное «Лава кейк»

К 14 февраля можно приготовить вкусные пирожные.

Для этого следует подготовить следующие ингредиенты:

Слив. масло – 120 гр.;
Сахар. пудра – 1,5 стакана;
По 60 гр горького и белого шоколада;
Яйца – 2 штуки, 3 – желтка;
Ванилин по вкусу;
Муки – 0.5 ст.

Включите духовку, чтобы она успела прогреться до того, как будет в него поставлено пирожное. Растопить на огне или в микроволновке масло, шоколад. Взбить хорошо венчиком массу. Добавить пудру, яйца, желтки, ванилин, муку. Вымесить тесто, распределить по смазанным формочкам. Выпекать около 15 минут до такого состояния, пока кексик не пропечется. Выключить духовку и оставить там выпечку на 1-2 минуты. Достать из формочек на тарелки, украсить по своему желанию.

Чизкейк «Миллион сердец»

Помимо кексов и печенья, можно рассмотреть рецепт этого торта. Его приготовление не займет много времени.

Состав:

Печенье (можно взять шоколадное) – 30 шт.;
Сливочное масло – 5 столовых ложек;
Немного соли;
Сахара – 0.5 стакана.

Начинка:

Крем-сыр – 440 гр.;
Сахарная пудра – 1 стакан;
Ванилин;
Сливки жирные – 1.5 стакана;
При желании можно положить фрукты.

Приготовление торта:

1. Измельчить печенье и смешать его с сахарным песком, маслом, щепоткой соли.

2. Выложить в смазанную форму, изготовив бортики. Выпекать при температуре 170°10 мин., остудить.

3. Приготовить фруктовые слои. Для этого ягоды и фрукты в блендере, протереть через сито, перелить в кондитерский мешок.

4. Для начинки нужно взбить крем-сыр, сахар, ванилин блендером в течение 5 минут. Отдельно нужно взбить сливки.

5. Смешать сливки и кремовый сыр, положить массу на остывший корж.

6. На поверхность массы по кругу отсадить шарики из ягод, что в кондитерском мешке Зубочисткой провести по поверхности капель, чтобы образовать маленькие сердечки.

7. Поставить тортик в холодильник для застывания на 2 часа.

Приготовить печенье или вкусные кексики на 14 февраля не так сложно, как кажется на первый взгляд. Нужно следовать рецепту и инструкциям по приготовлению и добавить главный сладкий компонент – это любовь, тогда выпечка получится особенно вкуснойи праздничной.

Поделиться: